日前，在国家卫健委公布透明质酸钠作为新食品原料的通知中，获批的食品使用范围包括乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷冻饮品。这意味可食用的玻尿酸产品国产化时代的来临。

一直以来，虽然我国是全球最大的透明质酸产销国家，但因公众对于透明质酸在食品方面的应用认知不足以及我国在食品、食品原料方面的监管和审批非常严格，国内透明质酸仅能用于保健食品，与此同时在国际上，玻尿酸食品已经非常普及，且品类丰富。

玻尿酸食品于90年代末由“玻尿酸之父”凌沛学教授首先推向日本市场。截止到2020年，在日本功能性标示食品的受理产品中，玻尿酸是最受欢迎的口服美容成分，添加玻尿酸和神经酰胺等成分以提高保湿作用的产品占9成以上。

口服玻尿酸进入人体后通过细胞间吸收融入体内，摄入的玻尿酸达到皮肤后会分布至皮肤中的玻尿酸受体，从而刺激成纤维细胞生成更多玻尿酸，从而维持细胞健康并增强皮肤的锁水能力，使皮肤滋润亮泽，富有弹性。