补充酵素的重要性

酵素也称为酶。它就像机器运转时的润滑油，也像电线用来运输电力，使电器顺利运作一样，没有酵素，体内大部分活动就会 停摆，维持生命体内的新陈代谢都会因此而停顿。包括脂肪、蛋白质、淀粉等，就无法分解、消化、吸收。

试想，那时我们的身体将会变成如何？进去的食物无法顺利分解，不就会堆积如山，甚至毒死自己？这还是指食物的部分，实际上更有许多精细的体内生理运作，都需靠数千种酵素联合运作，才能让身体维持健康和年轻。

还好我们体内可以自行制造酵素来应付人体的需要，但年纪就是一个无法避免的困扰。人体随着年纪增长，某些机能逐渐退化，酵素的制造也是如此，会随着年纪增长而减少。所以年纪愈大就会发现，体力变差、容易疲倦、常常感冒、抵抗力变差，脸上也出现了斑点、皱纹，身体开始发胖，三高也跟着来。

如何补充酵素？

这些现象都有可能跟体内酵素不足有关。要解决这个问题，从体外补充酵素应是可行之道。只是如何补充？外来的补充有以下几种方式：

1.生吃鲜果、蔬菜

为什么生吃？因为酵素怕热，50℃以上就变性破坏了。也怕光、怕强酸、怕强碱。但生吃蔬果，一定要清洗干净，不要有农毒药的残留。

2.喝液体酵素

许多人都会自制酵素，但需留意发酵条件及卫生考量，挑选合格的工厂生产的液体酵素不失为方便的选择。但液体酵素常因调味及调酸度，加入了许多糖分，这点消费者要仔细分辨。

哪些人需特别补充？

了解了外来补充酵素的方法，哪些人特别需要补充酵素？第一，是消化不良的人、肠胃功能不佳的人。这也包括压力大、紧张型的人，因为这种人常会伴随消化不良的毛病。